蒜苗，含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。此外據(jù)《本草綱目》記載，蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。因此蒜苗成為了許多人所推崇的家常菜。那么蒜苗該如何儲(chǔ)存呢？下面小編為大家簡單介紹下。

蒜苗在冷庫儲(chǔ)存的適宜溫度范圍通常在0°C至2°C之間。這個(gè)溫度范圍能夠有效降低蒜苗的呼吸作用和酶活性，減緩其老化速度，并防止變黃和失水。保持在這個(gè)穩(wěn)定的低溫環(huán)境中，蒜苗可以保持新鮮和可供消費(fèi)更長時(shí)間。

請(qǐng)注意，如果溫度過低，可能會(huì)導(dǎo)致蒜苗脆化；而溫度過高，則會(huì)加速蒜苗的腐爛。因此，應(yīng)定期檢查和調(diào)整冷庫內(nèi)的溫度，確保蒜苗處于最佳儲(chǔ)存狀態(tài)。

此外，濕度控制也是蒜苗冷庫保鮮的重要環(huán)節(jié)，蒜苗冷庫內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)維持在80%至90%之間。

綜上所述，為了確保蒜苗在冷庫中儲(chǔ)存時(shí)保持最佳狀態(tài)，應(yīng)嚴(yán)格控制溫度和濕度，并定期進(jìn)行檢查和調(diào)整。如果您近期有此類冷庫建造的需求，歡迎咨詢浩爽制冷（400-861-7579），免費(fèi)提供冷庫設(shè)計(jì)方案及設(shè)備清單報(bào)價(jià)。